125 Jahre alt
Älteste Bäckerei Berlins schließt wegen Energiekrise
Die Bäckerei Mälzer überlebte zwei Weltkriege – jetzt, 125 Jahre nach Gründung, gibt das Unternehmen auf. Die älteste Bäckerei Berlins konnte die gestiegenen Rohstoff- und Energiekosten nicht mehr stemmen.
Die Berliner Bäckerei Mälzer hat eine stolze Tradition: Die erste Filiale der Kette wurde im Jahr 1899, also vor genau 125 Jahren, vom Bäcker Fritz Mälzer gegründet – er machte „Honigprinten, Mutzen, Mutzenmandeln und würzigen Spekulatius“ in der Schöneberger Frankenstraße. Damit ist Mälzer bis heute die älteste Bäckerei Berlins – doch diese „Ära geht zu Ende“, wie man auf der Website des Unternehmens schreibt.
Die Bäckereikette ist pleite, man muss „endgültig“ schließen. Am Samstag ist der letzte Verkaufstag in den Berliner Bäckereien. Mälzer bedankt sich auf seiner Website bei seinen Kunden – man müsse sich „leider“ verabschieden. „Es waren wundervolle Jahre“, doch die gestiegenen Rohstoff- und Energiekosten konnte das Unternehmen nicht länger stemmen.
Aber auch die Personalnot macht einen Weiterbetrieb der Bäckereikette „unmöglich“. Das „vorläufige Insolvenzverfahren“ konnte Mälzer auch „nicht aus der Krise helfen“. Deshalb ist für das Unternehmen, das seit 1899 durchgehend in Familienhand war, jetzt Schluss.
Auch wenn das für Klaus Mälzer, der das Unternehmen in 3. Generation geführt hat – der es von seinem Vater übernommen hatte, sicher eine schwere Entscheidung war. Mälzer besaß 14 Filialen in Berlin und versorgt Großkunden, wie das renommierte Kaufhaus des Westens (KaDeWe) in Berlin.
Auf zahlreichen Berliner Märkten waren Brot, Gebäck, Kuchen und Spezialitäten der Traditionsbäckerei beliebt. 2022 wurde das Unternehmen von den Lesern der B.Z. sogar auf den dritten Platz der besten Bäckereien Berlins gewählt.
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Die Pleite des Unternehmens reiht sich in eine ganze Riege von mittelständischen Unternehmen, die in den letzten Jahren ihr Geschäft aufgeben mussten. Innerhalb der letzten Jahre stieg die Anzahl der Insolvenzen nach einem Tief während den Corona-Jahren, erneut deutlich an. Auch Industriegiganten wie BASF und Volkswagen stecken tief in der Krise und müssen tausende Arbeitsplätze abbauen.
Zwei Weltkriege, die Öl-Krise in den 79er, die eine oder andere Kapitalkrise überstanden und dann kam Robert der weltbeste Anti-Wirtschaftsminister.
Habeck hat doch vor kurzem die Energiekrise für beendet erklärt. Und auch die Energiepreise hätten sich laut Habeck nach unten „entwickelt“
Das viele Unternehmen nicht mehr in der Lage sind Habecks „moderate “ Preise zu zahlen, bekommt der in seiner Selbstdarstellung-Show nicht mehr mit.
Das Land entwickelt sich mit der „Zukunftskoalition“ zurück.
Gerade mit den alten Bäckereien stirbt jedes Mal ein Stück Dutschland
Selbst die DDR haben sie überlebt, was schon was heißen will, aber Habeck schafft sie alle.
Bäcker werden nicht gleich insolvent, sie hören erst einmal auf zu produzieren und zu verkaufen. Das ist keine Insolvenz….
Der Dank geht an die toxisch rot-grünen Transformationsideologen! Hoffentlich sind sie bald Geschichte!!
Was man doch durch Inkompetenz zerstören kann. Kein Krieg, kein Klimadings und keine vorherige Regierung hatten dieses Unternehmen klein gekriegt, aber der Grüne was auch immer braucht keine drei Jahre.
Die Berliner sind ja ohnehin ein ganz „spezielles Volk“, eben wie die Hamburger auch.
Die einen wundern sich jetzt, daß bei ihnen langjährige Traditionsbäckereine schließen, die andern in HH-Barmbeck beschweren sich, daß sie Flüchtlingsheime vor die Nase gesetzt bekommen.
„Willkommen in der Wirklichkeit“ kann ich da nur sagen.
Wie gewählt, so geliefert.
Die Ampelkoalition nennt sich Fortschrittskoalition, dann möchte ich nicht wissen wie bei ihnen Rückschritt aussieht.
Rot Grüne Politik wirkt. Bedankt euch bei denn Ampelwählern. Mehr kann ich dazu leider nicht sagen.
Traurig 🙁
Nicht pleite, die produzieren nur nicht mehr. Daher noch mehr Kampf gegen Rechts.
Höchste Energiepreise und niedrigste Energiesicherheit!
Die Familienmitglieder können sich bei den Demagogen und Ideologien der Grünlackierten Kommunisten bedanken.
Alles was gut ist und gut war und zu Deutschland gehörte, wird anscheinend ganz bewusst von den Grünen zerstört.
Sind die Russen schuld? Wer sprengte NS2?
Neee, die AfD ist schuld. Sorry kam nicht gleich drauf.
Auch zusätzlich noch wegen Fachkräftemangels.
Mir fehlen die Worte.
Merkels diabolischer Wahnsinnsfluch treibt dieses Land in den totalen Ruin und in die totale Dekultivierung.
Ich kann mich nicht erinnern, dass der Mittelstand in den letzten 30 Jahren die Politik kritisiert hat. Also…
Grün wirkt. Kein Mitleid mehr übrig. Sorry.
Möchte nicht wissen, wie viele Handwerksmeister ihre Ausbildung mittlerweile als für umsonst erachten.
Hätte er doch nur gewartet. Onkel Hubertus sieht goldene Zeiten auf uns zukommen.
Egal ob die Preise sinken,man hat einen Vertrag und der läuft und läuft.Selbst wenn der Preis an der Börse auf Null sinken würde,muss ich weiterhin den im Vertrag vereinbarten Preis bezahlen.
Also nix mit billiger……
Fragen wir einfach wen die Leute der „ältesten Bäckerei“ denn so gewählt haben, in den letzten 34 Jahren z.B.
Nicht das wir wieder ein „geliefert wie gewählt“ haben und sich Mitleid verbietet.
Ohne Frage ist die AFD schuld. Die blauen haben die Grenzen geöffnet, die Atomkraft abgeschaltet, Heizungsgesetz beschlossen, Bürgergeld erhöht, usw. Und dann bekommen die noch 30% bei den Landtagswahlen. Ich versteh die Welt nicht mehr.
schlimm….sehr schlimm. ein stück tradition stirbt, dann noch eins usw., täglich.
Boah, is halt so, ne
Abwirtschaftsminsiter Habeck
Kein Problem, fressen wir halt den billigen Industrie-Dreck, den man hierzulande noch kostendeckend produzieren kann.
Wirklich erstaunlich: was der Steckrübenwinter und alliierte Flächenbombardements nicht gepackt haben, hat der Habeck jetzt geschafft.
Was 2 Weltkriege, eine Weltwirtschaftskrise und zwei Währungsreformen nicht hinbekommen haben, schaffen 16 Jahre Zonenwachtel und 3 Jahre (H)Ampel spielend …
Familienbetriebe, die über 100 Jahre durch alle Systeme überlebt haben, fahren jetzt vor die Wand.
Nicht nur einer, sondern reihenweise.
Das ist nicht individuelles Versagen. Sondern es zeigt, dass die Rahmenbedingungen insgesamt nicht mehr stimmen.
Menschen werden immer gerne und mit Freuden gutes Brot essen, wenn sie es sich leisten können.
Die Konsumgewohnheiten ändern sich da nicht so stark.
https://www.butenunbinnen.de/nachrichten/garde-baeckerei-bremen-insolvent-achim-100.html
https://de.wikipedia.org/wiki/Backstube_Siebrecht
Bäckerei Garde in Bremen Grundstock der Bäckerei Garde war eine Weißbäckerei, die 1797 in der Pelzer Straße 31 in der Bremer Altstadt von Joachim Engelke von Holtz gegründet worden war und 1903 vom Bäckermeister Adolf Garde übernommen wurde. Garde betrieb damals schon eine eigene Weißbäckerei in der damaligen Talstraße in Bremen.
Die Traditionen und die Geschäftsmodelle werden flächendeckend zerstört.
Über 200000 Arbeitslose in Berlin und bekommt keine Mitarbeiter, finde den Fehler.
Ja, es ist wirklich traurig dabei zu zusehen wie unser Land hier zu Grunde geht.
„Wenn sie kein Brot haben, dann sollen sie doch Kuchen essen!“
Wer hats erfunden? Marie Antoinette oder Robert Habeck
hui das grüne Wirtschaftswunder wirkt super danke Herr Habeck
Unerhört! Jetzt treibt Putin schon einen Bäcker in die Produktionsaufhörung. Da sollte doch mal der Habeck anrufen!
Da die meisten Bürger nicht in der Lage sind, 17 Mark für einen Laib Brot zu zahlen, kann ein kleiner Bäcker nicht überleben. Brot muss industriell in riesigen Chargen hergestellt werden, am besten gleich im energiegünstigen Ausland. Der Massenfraß wird dann über die Diskounter an Pack und Pöbel verscherbelt. So funktioniert Globalisierung und Grüne Transformation. Die verbeamteten Bionaden- Bolschewisten können ja weiter Feinkost bei „ihrem kleinen Türken“ kaufen, weil das der Steuerzahler zahlt. Toll!
Was wird denn nun mit den Ukrainischen Pfannkuchen??????
Was sagt der ukrainische Bettler dazu?
Wo sind die Bäckereifachkräfte? Wirtschaftspolitik kann man nicht nach Gutherren-Art machen. Heute so – morgen anders und so weiter. Günstige Lieferanten boykotieren und deren Logistik in die Luft sprengen lassen, Kühltürme sprengen lassen, ausgefeilte Motorentechnik, die heutzutage nur noch die Hälfte des Sprits verbraucht wie vor dreißig Jahren, mit Gesetzen kaputt machen, für Luftbestandteile (CO2) Steuern verlangen (tiefstes Mittelalter!). Mit C-Maßnahmen die Wirtschaft massiv schädigen (alleine meiner kleinen Firma wurde ein Schaden von rund 300.000 Euro zugefügt!) Wer diese Verursacher-Parteien wählt, wählt wahrscheinlich seinen eigenen Untergang. Aber das scheint ja geil zu sein in dieser übersättigten Gesellschaft. Gell? 😉
ha ha ha, ist mir sowas von egal…. Wen die gewählt haben, den haben sie sich verdient…. lustig ohne Ende
Extrem schade, dass wir in Deutschland die Besten nicht halten können. Und Bäcker Melzer scheint dann offenbar für die Regierung leider auch zu klein und unbedeutend zu sein, um hier mal ein Hilfspaket/ Subventionen für diese fleißigen Handwerksleute zu platzieren. Ich bin 1x im Monat z.B. 90 km zu diesem Bäcker gefahren, um einen Kuchen zu essen, der auch Klasse schmeckt. Alles Gute für den Inhaber und die Beschäftigten!
Das „Grüne Wirtschaftswunder“ von Robert Habeck. In 2025 erleben wir eine unglaubliche Massenarbeitslosigkeit, gepaart mit Messer-Migranten. Das ist das „Grüne Wirtschaftswunder“.
Ich sage immer…
An allem ist Merkel Schuld, weil sie sich als kinderlose Schreckschraube in ihren Wechseljahren als Mutti der Welt profilieren wollte, um in Geschichtsbüchern verewigt zu werden. …. Tja Gele, Scheisse gelaufen,wa? Merkels Karma ist mittlerweile unterirdisch! Die kommt auf jeden Fall in die Hölle! 😁 Ich verfluche diese Frau!
Ich höre immer nur schließen, schließen, schließen. Was für eine unsensible Wortwahl. Die Bäckerei hat nicht geschlossen. Sie verkauft nur ab morgen nichts mehr.
Der Globalisten-Clown Habeck macht einen super Job. Er kommt gut mit der Abwicklung des deutschen Mittelstands und der deutschen Industrie voran. Das Geschäft werden dann globale und finanzstarke Konzerne in ausländischer Hand übernehmen.
Ich finde das nur noch traurig das man fast jeden Tag irgendwo lesen muss das ein Traditionsunternehmen schließen.
Und warum,weil wir die schlechtesten Politiker aller Zeit haben.
Und nicht Putin ist schuld!!!!!Alleine nur ihr Dreckspolitiker.
Ich würde mich schämen,schämen,schämen wenn ich morgens die Zeitung aufschlage und lese das wieder ein Unternehmen Insolvenz angemeldet hat,durch meine Politik.
Robert ,treten sie sofort zurück und das andere Gesindel auch!!!!
In Berlin ist alles low-carb oder keto.
https://www.youtube.com/watch?v=fKFbnhcNnjE (Meute, Flume)
Wissenschaftliche Bestätigung der kleinen Eiszeit:Lapointe & Bradley
Die kleine Eiszeit war die kälteste Periode der letzten 10.000 Jahre
https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.abi8230‚
Professor Jørgen Peder
„The Climate Change story told by ice cores…“
https://www.youtube.com/watch?v=L1mjG_F8ppw&t=145s
Alpengipfel waren vor 6000 Jahren bis hoch hinauf eisfrei
2020_12_17
https://www.swissinfo.ch/ger/alpengipfel-waren-vor-6000-jahren-bis-hoch-hinauf-eisfrei/46231498
Great Barrier Reef heute so warm wie 1700
2024_08_07
https://www.nature.com/articles/s41586-024-07672-x
Brot ist eh Müll.