Kebab-Regulierung
Der lange Arm der Türkei: Krieg um den Döner
Die Türkei will den Döner europaweit regulieren - und verändern. Sie erhebt einen Anspruch auf das eigentlich in Deutschland erfundene Gericht. Erdogans Machtanspruch der anderen Art.
Der türkische Verband „International Döner Federation“ (UDOFED) hatte im April bei der Europäischen Kommission beantragt, den Döner als „traditionelle Spezialität“ schützen zu lassen. Die Zubereitung eines solchen Döners soll damit genau reguliert werden, um als Döner bezeichnet werden zu dürfen. Demnach soll zunächst das Fleisch genau festgelegt werden. Einen Döner mit Hühnchenfleisch soll es nicht mehr geben dürfen, nur mit dem Fleisch von Lämmern oder mindestens 16 Monate alten Rindern.
Das Fleisch soll dabei ausschließlich von oben nach unten in zwei bis fünf Millimeter dicken Scheiben geschnitten werden. Es sollen nur Dönermesser verwendet werden dürfen, die genau 55 Zentimeter lang sein sollen. Der Abstand zwischen Grillspieß und Hitzequelle soll ebenfalls genau reguliert werden, für die Marinade sollen nur ganz bestimmte Gewürze verwendet werden, die Einlegezeit des Fleisches soll ebenfalls festgelegt werden. Man will im Grunde alles überarbeitet haben, außer der Kühlkette.
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Der Döner wird oft als Symbol deutsch-türkischer Freundschaft bezeichnet. Der erste Döner wurde von türkischen Gastarbeitern in Berlin erfunden. In der Türkei ist man über diese deutsche vermeintliche Aneignung gerne empört.
Vielleicht war Steinmeiers Döner-Aktion dieser eine Tropfen zu viel. Vielleicht war es auch der Spargel-Döner, der in Berlin-Mitte auf den Markt gebracht wurde, oder der Leberkäse-Döner mit Sauerkraut, Gürkchen und süßem Senf, den ein Imbiss-Besitzer in Tischreuth erfand. Bevor der Döner sich noch zu sehr integriert, muss sich die Türkei natürlich einschalten.
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Türkische Stellen und Politiker haben immerhin bereits eine lange Tradition, einen fast schon kolonialistischen Anspruch darauf zu erheben, sich in deutsche Angelegenheiten einzumischen, die sie nichts angehen.
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Budapest
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So zum Beispiel 2017, als Erdogan die CDU, die SPD und die Grünen zu „Feinden der Türkei“ erklärte und die türkischstämmigen Wähler – die er als „meine Bürger in Deutschland“ bezeichnete – zum Boykott der Bundestagswahl aufrief.
Der Bundesvorsitzende der Türkischen Gemeinde, Gökay Sofuoglu, bezeichnete Erdogans Gebaren damals als „die paternalistische Haltung von Erdogan, über die Türken in Deutschland verfügen zu wollen“.
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„Der Döner gehört zu Deutschland. Wie er hier zubereitet und gegessen wird, sollte jeder selbst entscheiden dürfen. Da braucht es keine Vorgaben aus Ankara.“, kommentierte Ernährungsminister Cem Özdemir zu dem türkischen Vorhaben auf X.
Deutschland hat sich bereits auf EU-Ebene gegen den Vorstoß der Türkei gewehrt, so soll Özdemirs Ministerium nach Quellen von Euronews gegen den Antrag Einspruch eingelegt haben.
Was die Türkei mit dem Vorstoß genau bezweckt, ist nicht ausgeführt worden. Die neuen Regelungen würden jedenfalls einen großen Anteil an Dönerläden europaweit, insbesondere in Deutschland, betreffen und sie entweder dazu zwingen, ihr Etablissement umzubenennen oder ihr Angebot umzustellen, was zwangsläufig mit Preiserhöhungen verbunden wäre.
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Und wofür? Der ganze Sinn des Döners ist, dass Kulturen aufeinandertreffen. Doch für eine islamistisch autoritäre Regierung kommt das eher einer Verunreinigung der eigenen Tradition gleich, die es wegzuregulieren gilt. Der Döner-Vorstoß ist nichts als eine kulturkonservative Bevormundung, die in wildfremde Länder greifen soll.
Es handelt sich nicht um eine türkische „traditionelle Spezialität“. Der Döner ist nur eine Abwandlung der griechischen Gyros Pita, welche schon seit der Antike bekannt ist. Ein clever Türke sah in Berlin wie die Griechen dort mit großem Erfolg Gyros Pita als Streetfood verkaufen und sprang auf den Zug auf, jedoch mit Rindfleisch statt Schweinefleisch. Die Türkei sollte also lieber darüber nachdenken den Griechen Lizenzgebühren zu zahlen.
Die ganze Welt scheint komplett verrückt geworden zu sein – oder eher die Politiker dieser Welt.
Aber wieder ein schönes Ablenkthema von den wirklich wichtigen Themen. Sind eigentlich schon Lauterbach, Habeck, Baerbock und Co. wegen erwiesener Unfähigkeit zurückgetreten?
Kranke Welt…..
Wer freiwillig Drehspieß-Gammelfleisch in sich hineinstopft, hat doch sowieso den Knall nicht gehört. Die meisten dieser Dönerbuden sind doch nur Fassade zum Sozialbetrug (Döner-Kartell) in denen sich ein und der selbe Fleisch-Spieß auch schon mal mehrere Tage lang dreht und die Beilagen vor sich hin kompostieren. Wenn auf wenige hundert Meter fünf oder mehr Döner-Läden betrieben werden, muss man sich doch fragen, wie diese jemals gewinnbringend arbeiten sollen, so lange nicht jeder Passant rund um die Uhr ständig Döner am fressen ist! Auf der einen Seite gegen Umvolkung und afro- und arabislamische Migration wettern – aber auf der anderen Seite diese Clientel auch noch unterstützen, in dem man Döner mit mutmaßlich an Körperflüssigkeiten angereicherten Sauce zu Wucherpreisen kauft?! Für mich gilt: Steht ein ‚Südländer mit dunklem Teint‘ hinter der Theke wird dort nichts gekauft. Selbiges gilt für Kopftuch-Trullas, die sich inzwischen häufig in Bäckerfilialen breit machen.
Ich bin dafür der Türkei das Dönerrezept und Dönermonopol zu übergeben samt dazu gehöriger Türken.
völlig absurd, das könnte vom loriot stammen!
War es nicht Steinmeier der den Döner bei Erdogan als seine Leibspeise gehuldigt hat. Kevin Kühnert hat sogar Döner-Wahlkampf bei der EU-Wahl betrieben. Und jetzt die EU-Bürokratie ums goldene Kalb ?
Endlich mal ein wichtiges Thema.
Wie immer bin ich in solchen Fällen dafür, das dem Kunden zu überlassen. Wenn Kunden unbedingt einen Döner „Hawaii“ auf Schweineschinken- und Ananasbasis verlangen und findige Dönerbudenbesitzer solchen anbieten, sollen sie ihn bekommen. Ich jedenfalls kaufe den klassischen Döner beim Türken meines Vertrauens und hoffe insgeheim, daß er aus Fleisch besteht. Alles andere ist mir egal.
Ach, der Herr Özdemir – hier verbittet er sich plötzlich jegliche Einmischung in Sachen Nahrungsmittel…
Deutscher, bleib beim halben Hähnchen.
Uähh! Das ist doch keine Meldung wert. Wenn ich nicht auf den Kalender geschaut hätte könnte man meinen es ist 1. April. Sommerloch?
Seit es keinen Döner mehr unter 6 Euro gibt, esse ich sowas eh nicht mehr.
C-WU Pommes Schranke, ne Fricke für die Ische und das ganze z.m. is auch lecker! 🇩🇪
Grundsätzlich fände ich das sehr begrüßenswert. Denn diese Hühnerfleischabfälle-Tasche, die sich etabliert hat und widerlich ist, hat ja mit einem richtigen Döner, der gut zubereitet echt was richtig Geiles ist, nix zu tun.
Andererseits will ich auch niemandem seine Salmonellenbombe verbieten. Aber diesen Hühnerfraß – ich kauf ihn nicht. Und richtigen Kalbsdöner – in meiner Region scheints ihn einfach nicht zu geben. Würd ich heulen vor Glück, denn nen guter Kalbs-Döner is echt was Feines. Und was sehr sehr seltenes, offenbar…
Es ist mir egal, da ich keinen Döner esse. Denn was auch immer drin ist, es muss halal sein und da kommt schon das würgen. Jeder Käufer müsste ähnlich den Zigarettenpackungen gezwungen sein, sich die sauerei anzuschauen.
„Der Türke kann Kaffee, Döner, Bauchtanz – mehr nicht. Und das ist kein Vorurteil, sondern historisch erwiesen.“ (Bernd Stromberg in „Stromberg“, erste Staffel, Episode 1)
Ist doch alles kein Problem. Dann gibt es eben demnächst „Dönende“, das ist Fleisch mit Salat (auf Wunsch alles mit scharf) in einem Brotfladen, das im Rahmen des Selbstbestimmungsgesetzes als Döner gelesen werden will.
Man kann ja auch mal die Vorteile dieses Freiluftirrenhauses nutzen.
Wenn die mit dem Döner fertig sind schmeckt der so wie die Brötchen aus dem Back-Shop, in ganz Deutschland gleich Scheiße 😀
https://www.youtube.com/watch?v=eNXsBTaz7SY
Özdemirs „Halten Sie bitte mal die Fresse, ich rede gerade.“
Was für ein anstandsloser Typ!
Schön, das die Welt sonst keine Probleme hat.🤮😭🤮
Finger weg von Nahrungsmittel!
Genauso gut könnte Deutschland Anspruch auf Bodenschätze und Territorien in der Türkei anmelden. Schließlich finanziert Deutschland in millionenstärke die türkisch fremde Last. Ein desaströses Zuschuss-Geschäft, welches gerne in Anspruch – aber auf diesem Gleichheits-GG-Niveau nie in der geistig-religiösen-werte Heimat Türkei gegenüber jemanden Dritten gewährt wird. Ganz im Gegenteil. Unsere Regierung täte daher gut daran, endlich Ansprüche im Sinne von „I want my money back“ gegenüber Ankara zu stellen.
Gibt’s auch ’ne Verordnung wie es auszusehen hat,wenn es hinten wieder rauskommt?💩
Ich vermisse den Linken User „Ocra Verd“ er hat gar keinen Kommentar zu Döner.
UDOFED? Im Ernst? Ich habe schon immer gesagt, Raki taugt nicht.
Um fair zu bleiben, Ouzo und Pastis ebensowenig! … Bei allen Göttern.
Der Himmel fällt auf den Kopf.